Jabali | Jahrgang 25

Kräftig. Cremig. Stark.

Dieser Kaffee steht für kompromisslose Espresso-Power. Ein 100 % Coffea Canephora der eher seltenen Varietät „Criollo“, gewachsen an der sonnenintensiven Südküste Guatemalas – dort, wo Hitze, Boden und Klima für maximale Stärke und Ausdruck sorgen.

In der Tasse zeigt er sich wuchtig und vollmundig, mit einer dichten, dunklen Crema, die sofort klar macht, wohin die Reise geht. Dominante Noten von intensiver Zartbitterschokolade geben den Ton an, tief, markant und lang anhaltend. Dazu gesellen sich röstige Aromen von Toast und Erdnuss, feine Popcorn-Nuancen und ein Hauch Maulbeere, der dem Kaffee Tiefe und Spannung verleiht.

Als Espresso ist er direkt, wachmachend und kompromisslos. Im Cappuccino bleibt er präsent, kraftvoll und souverän – ein Kaffee, der sich nicht versteckt, sondern durchsetzt.

Das ist Guatemala. Das ist Espresso mit Haltung. Das ist pure Power in der Tasse.

„Der Jabali zeigt, wie viel Tiefe, Crema und Charakter Guatemala liefern kann – kompromisslos, kraftvoll und genau so geröstet, wie ein echter Espresso sein muss.“
– Jochen Ludat, Röstmeister

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