Baristabuddy Kurs - Modul 1 & 2
Baristabuddy Kurs - Modul 1 & 2
In diesem Kurs kombinierst du die Module 1 & 2.
Espresso-Workshop (Modul 1)
Zusammengefasste Kursinhalte:
- Siebträgermaschine: Aufbau | Besonderheiten
- Kaffeemühle: Aufbau | Einstellungsmöglichkeiten
- Mahlgrad
- Brühparameter: Preinfusion | Brühtemperatur | Brühdruck | Brew-Ratio | Brühdauer
- Sieb / Doppelsieb: richtig tampen
- Espresso extrahieren
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Pflege der Maschine
- Zubehör
Latte Art Workshop (Modul 2)
Zusammengefasste Kursinhalte:
- Hardware: Milchkännchen | Dampflanze | Hilfsmittel | Milch | Auswahl
- Milchschaum herstellen: richtige Temperatur | richtige Konsistenz
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Latte Art - Milchgießen
Tipps, Tricks und ganz viel Übung.
Herz und Tulpe als Motive werden geübt und trainiert - Pflege und Reinigung der Maschinen
Schulungsort: Röstwerk Herzogkaffee Kaffeeschule, Etzenroter Straße 2, 76337 Waldbronn (direkt im Kurhaus)
Dauer: ca. 2 Stunden je Kurs, also gesamt 4 h mit einer Pause von ca. 30 Minuten zwischen den Kursen.
Teilnehmer: mindestens 6 Teilnehmer
Zertifikat: Zertifikat über die Teilnahme am Baristabuddy (Modul 1 und Modul 2)
MODULARER AUFBAU UNSERER BARISTAKURSE
KOMBINIEREN UND SPAREN!
Vorab: du kannst alle Kurse einzeln buchen! Es gibt aber auch die Möglichkeit Kurse zu kombinieren und von unserem Treuerabatt zu profitieren.
Baristabuddy Modul 1 & 2
Alternativ kannst du die Module 1 & 2 (Espresso-Workshop & Latte Art Workshop) auch zusammen buchen und dabei sparen. Der Kombikurs heißt dann "Baristabuddy". Profitiere von 15% Treuerabatt bei Buchung des Kombikurses. Hier findest du den Kurs Baristabuddy.
MasterClass Coffee Modul 1, 2 & 3
Du willst noch tiefer eintauchen in das Thema? Im 3. Modul "Bean to Cup" geht´s auch um die spannende Theorie. Anbau, Aufbereitung und Nachhaltigkeit. Dazu gibt´s viel Wissen rund um Zubereitungs- und Brühmethoden. Wenn Ihr alle 3 Module gemeinsam bucht, gibt es auch hier einen Treuerabatt von 15% auf die Buchung aller 3. Module. Hier findest du den Kurs MasterClass Coffee.
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DIE KURSLEITER
CHRISTOPH ZIEGLER UND ALEXANDER LANG
Christoph Ziegler und Alexander Lang sind Profis in Sachen Kaffee. Die beiden haben Ihr Hobby zum Beruf gemacht und geben sowohl Barista- also auch Latte Art Kurse. Ebenso beraten Sie gerne im Bereich "Hardware" wenn es um die Auswahl der geeigneten Kaffeemühle oder auch um Siebträgermaschinen geht.
Nachhaltig. Ehrlich. Transparent. Durch die Verbundenheit zum Röstwerk und unserem Kaffee sind die beiden bestens mit unserer Philosophie vertraut und vermitteln Ihr Fachwissen gerne an interessierte Kursteilnehmer.
DENNIS KASTNER
Als leidenschaftlicher Barista verbindet er Handwerk mit Neugier. Ob Espresso, Handfilter oder AeroPress – er beherrscht die Basics und experimentiert mit neuen Trends und Brühmethoden.
In seinen Kursen geht’s nicht nur ums Nachmachen, sondern ums Verstehen: Wie entsteht Balance im Geschmack? Was macht eine perfekte Crema aus?
RÖSTMEISTER JOCHEN LUDAT
Jochen Ludat ist Röstmeister bei HerzogKaffee – und das Herz hinter den international prämierten Röstprofilen, für die die Rösterei bekannt ist. Seine Leidenschaft für Kaffee, sein tiefes Wissen über Bohnen, Herkunft und Röstprozesse sowie seine jahrelange Erfahrung machen ihn zu einem echten Meister seines Fachs.
In seinen Röstkursen teilt Jochen nicht nur Techniken, sondern auch Geschichten, Erkenntnisse und Begeisterung. Er erklärt, wie aus einer unscheinbaren Bohne ein charaktervoller Kaffee wird – mit Aromen, die man schmecken und verstehen kann.
Egal ob Einsteiger oder Profi: Bei Jochen lernt jeder etwas dazu.