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Cupping

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Das Cupping ist ideal für alle, die sich näher mit dem Thema Kaffee beschäftigen wollen und diesen auch verkosten möchten.

Neben interessanten Erläuterungen zum Thema Anbau, Verarbeitung, Nachhaltigkeit und Röstung steht bei unseren Cupping das professionelle Verkosten von 5 Kaffees im Vordergrund.

Mithilfe des Herzogkaffee-Aromarades tauchen Sie in die spannende Welt der Sensorik ein. Kaffee hat übrigens um die 800 Aromen, also fast doppelt so viele wie Wein.

Dauer: ca. 1 1/2 - bitte gehen Sie davon aus, das Sven Herzog der Erfahrung nach dezent überzieht :-)

Teilnehmer: max. 20

Ort: Röstwerk Herzogkaffee Kaffeeschule, Etzenroter Straße 2, 76337 Waldbronn (direkt im Kurhaus)

HIER GIBT ES DEN PASSENDEN GUTSCHEIN.

 

KURSLEITER COFFEE CONNAISSEUR UND COFFEOLOGEN SVEN HERZOG

Der ausgebildete Coffeologe und Coffee Connaisseur Sven Herzog bezeichnet sich selbst als dem Kaffee verfallen und detailverliebt. Diese Leidenschaft für den Kaffee, kombiniert mit seiner jahrelangen Gastronomieerfahrung macht ihn zum kompetenten Ansprechpartner bei allen Fragen rund um das Thema Kaffee. Er liebt die Entdeckung kulinarischer Spezialitäten, ist ständig auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen und weiß, worauf es in der gehobenen Gastronomie ankommt.

Wenn es um die Auswahl der richtigen Kaffeesorte oder die Erstellung eines persönlichen Geschmacksprofils geht, berät er seine Kunden kompetent und findet so gemeinsam mit ihnen heraus, welcher Kaffee am besten zu ihnen passt. Dieses Fachwissen gibt er gerne in seinen beliebten Kursen und Seminaren weiter.

In den Kursen vermittelt er mit seiner sympathischen Art kompetentes Fachwissen aus seiner jahrelangen Erfahrung - kurzweilig aber sehr fundiert. Die vielen Reisen in die Kaffeeanbaugebiete der Welt und der ständige Austausch mit Kaffeebauern, Lieferanten und Brancheninsidern halten ihn immer "up to date".