Guter Kaffee ist unsere Leidenschaft.

Seit über 10 Jahren rösten wir in unserer Manufaktur in Waldbronn Kaffees mit Charakter – mit Erfahrung, Neugier und dem Anspruch, jede Bohne bestmöglich zur Geltung zu bringen.

Aus Leidenschaft für guten Kaffee.

Was mit der Begeisterung für richtig guten Kaffee begann, ist heute eine vielfach ausgezeichnete Kaffeemanufaktur in Waldbronn. Seit über 15 Jahren entwickeln wir unsere Röstungen weiter – mit Neugier, Erfahrung und einem Anspruch, der bis heute geblieben ist: richtig guten Kaffee zu machen.

Handwerk, das man schmeckt.

In unserer Manufaktur in Waldbronn rösten wir auf unserem Giesen W60A Trommelröster. Für jeden Kaffee entwickeln wir ein individuelles Röstprofil – abgestimmt auf Herkunft, Charakter und das gewünschte Geschmacksprofil.

Verantwortlich dafür ist Röstmeister Jochen Ludat, der mit viel Erfahrung, sensorischem Gespür und Leidenschaft jede Röstung begleitet. Dass dieser Anspruch auch außerhalb unserer Manufaktur überzeugt, zeigen zahlreiche Auszeichnungen renommierter Fachjurys und Genussmedien – darunter mittlerweile 20 Goldmedaillen der Deutschen Röstergilde.

Am Ende zählt für uns aber vor allem eines: wie der Kaffee in der Tasse schmeckt.

Herzogkaffee hautnah.

Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen unserer Manufaktur. Sven Herzog nimmt Sie mit durch die Rösterei, stellt unsere Technik vor und zeigt, wie aus ausgewählten Rohkaffees Herzogkaffee entsteht.

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Die Menschen hinter HerzogKaffee

Eine gute Rösterei lebt nicht nur von guten Bohnen und guter Technik. Sondern vor allem von den Menschen, die jeden Tag mit Erfahrung, Ideen und Leidenschaft daran arbeiten.

Sven Herzog

Aus Leidenschaft für guten Kaffee entstand Herzogkaffee – und aus Begeisterung wurde über die Jahre fundiertes Fachwissen. Sven Herzog absolvierte unter anderem die Ausbildungen zum Coffee Connaisseur und zum Coffeologen bei Dr. Steffen Schwarz. Sein Wissen, seine Neugier und sein Gespür für Qualität prägen Herzogkaffee bis heute – von der Auswahl besonderer Kaffees bis zur stetigen Weiterentwicklung der Manufaktur.

Jochen Ludat

Als Röstmeister prägt Jochen Ludat den Geschmack von Herzogkaffee entscheidend mit. Auch er absolvierte die Ausbildungen zum Coffee Connaisseur und zum Coffeologen bei Dr. Steffen Schwarz. Mit viel Erfahrung, ausgeprägter Sensorik und einem feinen Gespür für Rohkaffee entwickelt er individuelle Röstprofile und begleitet jede Röstung mit höchstem Qualitätsanspruch.

Sein Ziel: den eigenen Charakter jedes Kaffees bestmöglich in die Tasse zu bringen. Dass ihm das gelingt, zeigen nicht zuletzt 20 Goldmedaillen der Deutschen Röstergilde.