Monsooned Malabar | Neue Ernte 2023
Der Klassiker aus Indien. 100% Coffea Arabica. Kaffee ist ein Naturprodukt und jeder Jahrgang hat seinen eigenen Charakter. Unser Röstmeister hat daher das Röstprofil an die Eigenschaften der Bohnen von 2023 angepasst. Herausgekommen ist unserer leckerster Malabar aller Zeiten.
Mild. Lecker. Ausgewogen.
Durch das Monsooning ist dieser Arabica ein milder und angenehmer Kaffee. Beim Monsooning werden die Kaffeebohnen in offenen Lagerhäusern dem Monsun ausgesetzt. Die Monsunwinde besitzen eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit. Die Kaffeebohnen nehmen diese Feuchtigkeit auf und beginnen zu fermentieren. Die Bohnen quellen auf, der Säuregehalt sinkt und das typische Aroma entwickelt sich.
Aromen von Maulbeere, Kastanien, Kumquats, Kanstanienblüte, Mandel und Ahornsirup. Genuss pur!
Unser individueller Herzogkaffee-Röstgrad
Unsere Zubereitungsempfehlung
| KAFFEE | Malabar |
| MISCHUNG | 100% |
| ART | Coffea Arabica | Varietät S.795 |
| HERKUNFT |
Indien | Karnataka | Chikkamagaluru |
| KLASSIFIZIERUNG | AA |
| ANBAUHÖHE | 1200m |
| AUFBEREITUNG | monsooning |
| PRODUZENT | FARM | TataCoffee |
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