Monsooned Malabar
100% Coffea Arabica
Ausgewogen. Mild. Lecker.
Der Klassiker aus Indien aus der Region Malabar. Durch das Monsooning ist dieser Arabica ein milder und angenehmer Kaffee. Beim Monsooning werden die Kaffeebohnen in offenen Lagerhäusern dem Monsun ausgesetzt. Die Monsunwinde besitzen eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit. Die Kaffeebohnen nehmen diese Feuchtigkeit auf und beginnen zu fermentieren. Die Bohnen quellen auf, der Säuregehalt sinkt und das typische Aroma entwickelt sich.
Aromen von getrockneter Banane, Rosine, Maulbeere, Walnuss, Kandiszucker, Kakao und Ahornsirup.
Unser individueller Herzogkaffee-Röstgrad
Unsere Zubereitungsempfehlung
| KAFFEE | Malabar |
| MISCHUNG | 100% |
| ART | Coffea Arabica |
| HERKUNFT |
Indien | Karnataka | Chikkamagaluru | Bababudan Giri |
| KLASSIFIZIERUNG | AA |
| ANBAUHÖHE | 1200m |
| AUFBEREITUNG | monsooning |
| PRODUZENT | FARM | Aspinwall |
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